亚太水果罐头食品发展潜力巨大

近年来，我国罐头行业发展迅速，逐渐成为国际市场上极富竞争力的一支生力军。然而，多年的发展模式使该行业逐步呈现重外销轻内销的现象。

业内人士指出，罐头行业正在经历拐点，需要寻找下一个支点，而打开国内市场的消费闸门是企业的当务之急。由于我国市场供应短缺，罐头曾一度被看作奢侈品受到人们青睐。近十多年来，随着食品供应充裕，大众生活水平提高，罐头食品被不新鲜、不营养、含防腐剂等种种误解笼罩而淡出了国内消费者的视线。特别是绝大多数国内罐头企业近年来一直热衷于国际市场，在产品定位和销售上重外轻内，国内罐头市场出现了真空，乘虚而入的伪劣产品泛滥，罐头身价一落千丈。

首先要加强科学投入，积极引入、探究国外同行业的先进技术，提高自身竞争力；其次要加强科普知识宣传，消除国内消费者心中的误解，深化消费者对罐头食品的了解和认识。只有让消费者知道罐头食品是安全的、健康的、美味的、方便的，才能促进国内消费。